本文摘要：3张图片“开春了，江南的不可或缺小点心 —— 青团子可以做到一起了。

3张图片“开春了，江南的不可或缺小点心 —— 青团子可以做到一起了。” 食材明细青团皮糯米粉360克澄面60克细砂糖60克艾草粉12克植物油40克热水330克蛋黄肉松馅咸蛋黄10个肉松150克沙拉酱60克咸甜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性咸蛋朱肉松青团的作法步骤1将艾草粉放进容器中，放入热水，加热均匀分布。2将细砂糖，澄面和糯米粉混合（如果砂糖颗粒较为大，可以放到步骤1中，加热至砂糖融化）。

3重新加入艾草汁，植物油，烫成团。4用保鲜膜撕开，睡15分钟。5咸蛋朱洗涤，煮熟，放进碗中，切碎。

6重新加入肉松和沙拉酱，加热均匀分布。7将蒸好的馅平均值分为20个。8青团皮平均值分为20个，垫上保鲜膜，避免表皮变干。

9所取一个青团皮，包入馅料。10渐渐收口，烫圆。11将装好的青团生坯放进蒸笼中，蒸笼要垫布或砖油纸。

12冷水上锅，上汽后煮分钟左右。13出有锅后，在青团表面刷少许植物油，避免变干。14青团几乎加热后，用保鲜膜将每个青团装好。

小窍门我用的糯米粉是泰国三象的，有所不同品牌的粉吸水性有所不同，大家可以根据自己的情况必要调整水分。来自 悦悦玉食 的作品用于的厨具：蒸锅所属分类：小吃下午茶*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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